sostanze alimentari

См. также в других словарях:

• fannia — fàn·nia s.f. TS entom. insetto del genere Fannia | con iniz. maiusc., genere della famiglia degli Antomidi cui appartengono numerose specie con larve che si sviluppano nelle sostanze vegetali o animali in avanzato stato di decomposizione, nelle… …   Dizionario italiano

• baco — 1bà·co s.m. 1. AU baco da seta 2a. CO larva di insetto che vive nella frutta o in altre sostanze alimentari deteriorate Sinonimi: verme. 2b. RE tosc., parassita intestinale Sinonimi: verme. 3. CO fig., difetto fisico o morale: scoprire dov è il… …   Dizionario italiano

• bromatologia — bro·ma·to·lo·gì·a s.f. TS alim. scienza che studia la composizione, le alterazioni, la conservabilità e la genuinità delle sostanze alimentari {{line}} {{/line}} DATA: 1819. ETIMO: comp. del gr. brôma, atos cibo e di logia …   Dizionario italiano

• congelare — con·ge·là·re v.tr. e intr. (io congèlo) AD 1. v.tr., rendere solido un liquido o un gas mediante l abbassamento della temperatura: congelare l acqua | sottoporre sostanze alimentari a un forte raffreddamento per conservarli più a lungo: congelare …   Dizionario italiano

• salicilizzazione — sa·li·ci·liz·za·zió·ne s.f. TS industr. trattamento di conservazione di sostanze alimentari mediante salicilati {{line}} {{/line}} DATA: sec. XX. ETIMO: der. di salicil con izzazione …   Dizionario italiano

• stagnola — sta·gnò·la s.f. 1. CO sottile foglio di stagno o di altro metallo usato per avvolgere, a scopo protettivo, prodotti vari, spec. sostanze alimentari Sinonimi: carta stagnola. 2. RE tosc., stagnina | lattina per contenere olio o petrolio {{line}}… …   Dizionario italiano

• bromatologia — {{hw}}{{bromatologia}}{{/hw}}s. f.  (pl. gie ) Branca della chimica che studia la composizione, le alterazioni e la conservabilità delle sostanze alimentari …   Enciclopedia di italiano

• condire — {{hw}}{{condire}}{{/hw}}v. tr.  (io condisco , tu condisci ) 1 Rendere più saporito un cibo con l aggiunta di varie sostanze alimentari: condire l insalata con olio. 2 (est.) Abbellire, rendere più accettabile: condiva le sue critiche con una… …   Enciclopedia di italiano

• stravecchio — {{hw}}{{stravecchio}}{{/hw}}agg. 1 Molto vecchio (anche rafforz.): vecchio e –s. 2 Stagionato a lungo, detto di sostanze alimentari: cognac, formaggio –s …   Enciclopedia di italiano

• tavoletta — {{hw}}{{tavoletta}}{{/hw}}s. f. 1  Dimin. di tavola . 2 Pezzo rettangolare e di piccolo formato di sostanze alimentari o medicinali: una tavoletta di cioccolato. 3  Nella locuz. prep. andare a –t, tenere premuto a fondo l acceleratore di un… …   Enciclopedia di italiano

• bromatologia — /bromatolo dʒia/ s.f. [comp. del gr. brō̂ma atos cibo e logia ]. (med.) [studio delle sostanze alimentari] ▶◀ ‖ dietetica, dietologia, sitologia …   Enciclopedia Italiana